Cravot Barbera d'Alba

We kennen Italië allemaal als wijnland, maar wist je ook dat Italië één van de grootste wijnproducenten ter wereld is en maar liefst 350 verschillende (erkende) druivenrassen kent? Dit maakt het meteen ook zo complex. Over Italië kan je zelfs een aparte wijncursus volgen.

Deze wijn komt uit Piemonte, een regio in het noordwesten van Italië. De wijn is gemaakt van de druif Barbera. Barbera geeft vaak een lichte, frisse smaak met kenmerken van rood fruit en soms een pepertje. Het is dan ook een wijn die jong gedronken kan worden, maar bij houtrijping ook wel even bewaard kan worden. Deze druiven van deze wijn groeien op kalkrijke bodems, wat levendige zuren aan de wijn geeft. Verder heeft de wijn twaalf maanden op hout gerijpt. 

Mijn proefnotitie

De eerste indruk: lekker zacht in de mond en niet te zwaar! Ik proef in eerste instantie vooral sappig rood fruit (kers), maar ook een hint van pruimenjam. Door de houtrijping proef ik ook wat vanille en soms bijna wat zoethout. De wijn is laag in tannines, maar het redelijk hoge alcoholpercentage geeft de wijn wel body. Het is tevens een wijn die lekker combineert met eten. 

Smaakprofiel: de volle genieter / fruitige proever