De Buyer Koekenpan Lyonnaise Carbone Plus - Plaatstaal - ø 26 cm - zonder anti-aanbaklaag
SKU: 12904673354

De Buyer Koekenpan Lyonnaise Carbone Plus - Plaatstaal - ø 26 cm - zonder anti-aanbaklaag

Sale price$47.66 Regular price$52.95
Save 10%

Shipping Estimate
USA
  • USA
  • CAN

Ships within 48 hours · Estimated delivery Jul 9 - Jul 14

Promo Codes Available:

For Your Every Summer RSVP, with Code: SUMMER15

Description

De Buyer Koekenpan Lyonnaise Carbone Plus - Plaatstaal - ø 26 cm - zonder anti-aanbaklaagVergeet die dunne, wankele pan die bij de eerste hoge temperatuur al krom trekt. De De Buyer Koekenpan Lyonnaise Carbone Plus is het echte werk een Franse klassieker die koks al generaties lang vertrouwen voor het bereiden van een perfecte biefstuk, knapperige aardappels of een vlekkeloze omelette. Dit is de pan die je koopt voor het leven, niet voor een seizoen. Waarom iedere thuiskok deze pan wil hebben Plaatstaal is het materiaal van de

Vergeet die dunne, wankele pan die bij de eerste hoge temperatuur al krom trekt. De De Buyer Koekenpan Lyonnaise Carbone Plus is het echte werk - een Franse klassieker die koks al generaties lang vertrouwen voor het bereiden van een perfecte biefstuk, knapperige aardappels of een vlekkeloze omelette. Dit is de pan die je koopt voor het leven, niet voor een seizoen.

Waarom iedere thuiskok deze pan wil hebben

Plaatstaal is het materiaal van de professionele keuken - en nu van jouw keuken. De Lyonnaise Carbone Plus warmt razendsnel op, verdeelt de warmte gelijkmatig en houdt die hitte vast zodat jij de perfecte Maillard-reactie krijgt: die diepbruine, smaakvolle korst op je vlees of groenten die een matig pannetje simpelweg nooit voor je maakt. Met een dikte van 3 mm vind je hier de perfecte balans tussen snelle reactietijd en stabiele warmteverdeling.

  • Levenslange investering - Plaatstaal met een hoog koolstofgehalte gaat, mits goed verzorgd, letterlijk een leven lang mee
  • Geschikt voor alle warmtebronnen - Gas, elektrisch, halogeen, keramisch, inductie en zelfs de bbq: deze pan past overal bij
  • Geen PTFE, geen PFAS - Volkomen milieuvriendelijk, zonder schadelijke stoffen - gewoon puur staal dat zichzelf bewijst
  • Wordt beter met de tijd - Na het inbranden bouwt de pan een natuurlijke anti-aanbaklaag op die steeds beter wordt naarmate je hem vaker gebruikt
  • Metalen gerei? Geen probleem - Je hoeft niet bang te zijn voor je spatel of tang - plaatstaal is krasbestendig en robuust
  • Ovenbestendig - Van het fornuis direct de oven in, want de pan heeft geen plastic of siliconen onderdelen

Het inbranden: een ritueel dat loont

Voordat je deze pan voor het eerst gebruikt, moet je hem inbranden. Dat klinkt misschien als extra werk - en eerlijk is eerlijk, dat is het ook - maar het is het begin van iets moois. Door de pan in te branden creeer je een natuurlijke beschermlaag die je pan niet alleen beschermt tegen roest, maar ook zorgt voor steeds betere anti-aankleef eigenschappen. Hoe vaker je hem gebruikt en goed onderhoudt, hoe soepeler en effectiever de pan wordt. Dat is geen marketingpraatje, dat is scheikundige werkelijkheid.

Zo brand je de pan in: Verwarm de lege pan op middelhoog vuur totdat hij heet is. Wrijf dan een dunne laag olie (lijnzaadolie of druivenpitolie werken uitstekend) met een keukenpapier over de volledige binnenkant. Laat de pan roken totdat de olie ingebakken is. Herhaal dit drie tot vijf keer. Na het inbranden is de pan klaar voor gebruik - en begint hij zijn eigen karakter te ontwikkelen.

Bekijk ook de handige video van De Buyer voor een visuele uitleg van het inbrandproces:

Bekijk de instructievideo op YouTube

Proeven wat een goede pan doet

Er is een reden waarom Franse bistro's en steakhouses wereldwijd zweren bij plaatstalen pannen. Wanneer jij een biefstuk in de Lyonnaise Carbone Plus gooit op hoog vuur, hoor je die satisfying siz - en dat is precies wat je wil. De pan trekt de temperatuur niet weg zoals dunne pannen doen, maar houdt de hitte vast en zorgt voor die diepe, aromatische korst die je thuis lang niet altijd weet te bereiken. Aardappeltjes met rozemarijn die echt knapperig worden. Eieren die aan de randen licht goudbruin kleuren. Een omelette die soepel van de pan glijdt zodra de laag goed ingebrand is.

Dit is de pan die je kookmomenten verandert - van functioneel naar echt smakelijk.

Onderhoud: simpel als je het eenmaal weet

Plaatstaal vraagt iets meer liefde dan een doorsnee koekenpan, maar het geeft ook zoveel meer terug. Na gebruik laat je de pan afkoelen, spoel je hem af met warm water en een zachte borstel (geen zeep, dat tast de ingebrande laag aan), droog je hem direct en wrijf je hem in met een dun laagje olie. Dat is het. Geen vaatwasser - die is funest voor het staal. Maar als je dit kleine ritueel aanhoudt, heb je over tien jaar nog steeds een pan die beter werkt dan ooit.

De pan heeft een totale lengte van 489 mm, wat hem comfortabel te hanteren maakt, ook wanneer je flink wat bewegingsruimte nodig hebt bij het zwenken of flamberen.

Voor 3 tot 4 personen - de ideale alledaagse pan

Met een diameter van 26 cm en een bodemdiameter van 190 mm is dit de pan voor het dagelijkse koken voor een gezin of stel. Groot genoeg voor een lekker stuk vlees of een portie gebakken groenten voor meerdere personen, compact genoeg om soepel te hanteren. Of je nu doordeweeks snel iets op tafel wil zetten of in het weekend uitgebreid kookt - deze pan past bij elk culinair moment.

💡 De Buyer Tip: Bak de eerste keren na het inbranden vooral vette gerechten zoals spek of aardappels - die helpen de patina verder te ontwikkelen. Vermijd zure ingredienten zoals tomaten in het begin, die tasten de laag aan voordat hij volledig is opgebouwd. Na een paar weken intensief gebruik is je pan echt klaar voor alles.

Specificaties

  • Collectie: Carbone Plus
  • Type: Koekenpan
  • Diameter: 260 mm (26 cm)
  • Bodemdiameter: 190 mm
  • Totale lengte: 489 mm
  • Dikte: 3 mm
  • Gewicht: 1904 gram
  • Materiaal: Plaatstaal (hoog koolstofgehalte)
  • Kleur: Zilver
  • Vorm: Rond
  • Anti-aanbaklaag: Geen (bouwt natuurlijke patina op)
  • PFAS-vrij: Ja
  • Geschikt voor: 3 a 4 personen
  • Land van herkomst: Frankrijk
  • Vaatwasserbestendig: Nee - handmatig reinigen
  • Ovenbestendig: Ja
  • Deksel inbegrepen: Nee
  • Warmtebronnen: Gas, elektrisch, halogeen, keramisch, inductie, bbq

In de verpakking

  • De Buyer Koekenpan Lyonnaise Carbone Plus - ø 26 cm

De Buyer is al meer dan 180 jaar een begrip in de professionele keukenwereld - en nu breng jij dat vakmanschap rechtstreeks naar jouw kookplaat. Gemaakt in Frankrijk, gebouwd om mee te groeien met jouw kookstijl. Dit is niet zomaar een pan - dit is het begin van een culinaire relatie die jaren duurt.

Bestel de De Buyer Koekenpan Lyonnaise Carbone Plus en ontdek zelf waarom plaatstaal het favoriete materiaal is van iedereen die echt van koken houdt.

Shipping Notes
  • Free Standard Shipping on $100+ Orders to the USA.
  • Except Preorder products are shipped in 48 hours.
  • Delivery to the USA:
  1. Standard Shipping : 3-10 business days
  • If time is of the essence, please consider selecting expedited delivery for faster service.
Exchange/Return Notes
  • We offer a 30-day return/exchange service after receiving.
  • Final sale items are not eligible for returns or exchanges.
  • To process your return/exchange, please contact us at [email protected]
  • Please click here for more details>>> Return & Exchange Policy
SKU: 12904673354

Discover Niche Categories That Outsell

Top-Converting Item to Boost Your Average Order

4.5 ★★★★★
Based on 1332 reviews
Sort
Highest Rating
Newest First
Oldest First
Product Reviews
H
Harry
Fort Morgan, US
★★★★★ 5
soft finish for upper lip and chin area
I pay close attention to fine facial hair, especially around my upper lip and chin area. Under strong lighting, those small hairs can appear more visible, so I have been looking for a gentle way to care for this area without anything harsh or overly complicated. At night, after cleansing my face and completing my basic skincare, I apply this oil as the final step. It feels like a light finishing layer over the skin. I use a very small amount, about one or two drops, warm it between my fingertips, then gently press it onto the upper lip and chin area. There is no stinging sensation, and the scent is very mild, which makes the application feel calm and comfortable. The texture feels lighter than expected. It spreads smoothly and settles quickly without leaving a heavy or greasy film. My skin type leans slightly combination, and in my case it sits well without making the T zone feel overly coated. Even when I follow with a light moisturizer, it layers without pilling and still feels breathable on the skin. After using it regularly every three days in the evening, the change I notice is mainly visual. The fine facial hair looks less pronounced under bright lighting, especially around the upper lip area. The skin surface also appears more even, and when I touch it, it feels smoother and less uneven in texture. These changes feel gradual rather than sudden, becoming more noticeable over time. From a makeup perspective in the morning, my base applies more evenly after cleansing. Foundation tends to sit more smoothly around the chin and upper lip area, without clinging to texture. During humid days, the skin can feel slightly more active in oil balance, but the overall finish still looks even and natural once makeup is applied.
WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
Reviewed in the United States on April 10, 2026
A
Amazon Customer
Los Angeles, US
★★★★★ 5
Good for maintaining clean beard lines
I keep my beard trimmed, but I always have to clean up the edges along my neckline to keep it looking neat. Lately, I've been massaging a few drops of this natural oil into my neck on Tuesday mornings right after I finish shaving at the sink. It feels really soothing on freshly shaved skin, kind of acting like a light daily moisturizer. The bottle is only 1.85 ounces, but you only need a tiny dab to cover a small area so it should last a while. Over the last month, the stubble along my collar line definitely feels softer, and it takes an extra day or two before it starts looking messy again. If you trim your own facial hair and want to stretch out the time between touching up your neck or cheek lines, this is handy to keep by the mirror.
WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
Reviewed in the United States on May 21, 2026
C
coconut water
Battle Creek, US
★★★★★ 5
Gentle Oil for After Hair Removal Care
I started using this Cyperus oil after shaving because my skin often feels dry afterward. The texture is lightweight and spreads easily, so I only need a small amount on areas like legs and underarms. I usually apply it after showering, when my skin is clean and dry, then massage it in for a few minutes. The oil feels soothing and gives my skin a softer, more moisturized feeling without being too greasy. It absorbs better than I expected, especially when I use a thin layer. The scent is mild and does not bother me during daily use. For unwanted hair care, I know it is not something that shows a big change overnight, so I use it consistently after hair removal. It has been easy to add into my routine, and I like that it helps calm and moisturize my skin after shaving or waxing.
WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
Reviewed in the United States on May 13, 2026
D
Dusttin smith
Fort Morgan, US
★★★★★ 5
Skincare and Hair Care Experience with This Cyperus Rotundus Oil
This cyperus rotundus oil has a lightweight texture with good fluidity, it absorbs quickly when applied to the face, leaving no greasy or heavy feeling, even for combination-oily skin, I mainly use it for facial moisturizing and body care, after washing my face, I warm 2-3 drops in my palms and press it into my skin, and it doesn’t cause pilling when applying makeup afterward, leaving my skin soft and smooth, for hair care, after using it consistently for a month, the hair on my underarms and limbs has become finer, and the growth rate has slowed down significantly, so I don’t need to remove hair frequently, my skin also doesn’t get rough from frequent shaving, there’s no stinging or burning sensation during use, making it safe for sensitive skin, and the light aloe scent is fresh and pleasant, the dropper design is convenient, allowing precise dosage control to avoid waste, in addition to face and body, I also use it for scalp care, after washing my hair, I massage a few drops into my scalp, which relieves dryness and makes my hair smoother and shinier, overall, it delivers noticeable results for both skincare and hair care, with a comfortable user experience.
WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
Reviewed in the United States on April 10, 2026
A
Antoñita
Dallas, US
★★★★★ 5
Absorbs into the skin well and no irritation so far
I bought this Cyperus Rotundus oil to try out, and the 1.85 oz bottle is a good size for me. The oil has a light botanical scent that is pleasant and not too strong. I have applied it a few times and found that it is very easy to use with the included dropper. It absorbs into the skin well and I have noticed no irritation at all, which is important for my daily routine. The bottle arrived quickly and was packaged securely so there were no leaks. It is a practical addition to my shelf, and the glass container feels solid. This product does exactly what it says on the label and provides a straightforward way to use a natural oil. It is a functional and simple purchase that meets my needs perfectly.
WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
Reviewed in the United States on April 25, 2026

recommand products