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Description
DM-0704W SHUN Kochmesser WeissDies ist die weltweit bekannteste und am weitesten verbreitete Serie japanischer Messer von KAI, die die grte Auswahl an Klingen in verschiedenen Gren und Formen bietet, es gibt fast 30 Typen. SHUN Messerklingen bestehen aus 32 Lagen Damast Edelstahl. Der Kern des Messers besteht aus VG 10 Stahl. Dieser Stahl ist sehr korrosionsbestndig und weist auch eine sehr hohe Zhigkeit von 61 1 HRC (1,0 % Kohlenstoff, 1,5 % Kobalt) auf. Dank seiner Zhigkeit
Dies ist die weltweit bekannteste und am weitesten verbreitete Serie japanischer Messer von KAI, die die größte Auswahl an Klingen in verschiedenen Größen und Formen bietet, es gibt fast 30 Typen. SHUN-Messerklingen bestehen aus 32 Lagen Damast-Edelstahl. Der Kern des Messers besteht aus VG-10-Stahl. Dieser Stahl ist sehr korrosionsbeständig und weist auch eine sehr hohe Zähigkeit von 61 ± 1 HRC (1,0 % Kohlenstoff, 1,5 % Kobalt) auf. Dank seiner Zähigkeit bleibt das Messer praktisch unbegrenzt scharf. Jedes einzelne Messer der SHUN-Serie ist handpoliert. Das modische Aussehen des Messers wird durch den schwarzen Griff aus laminiertem Pakkaholz erreicht, der mit einer Edelstahlummantelung veredelt ist. Jedes SHUN-Messer ist ein kleines Kunstwerk und daher im Geschenkkarton verpackt. Im Sommer 2019 wurde die Serie um 7 beliebteste Messer erweitert, die jetzt mit hellem Pakkaholz für den Griff ausgestattet sind. Diese Messer heißen Shun Classic WHITE.
- Messertyp: Schinkenmesser
- Klingenlänge: 230 mm
- Grifflänge: 122 mm
- Stahlhärte: 61±1 HRC
- Klingenmaterial: 32-lagiger Damaststahl mit VG-MAX-Kern
- Griffmaterial: Eschenholzfarbenes Pakka
- EAN: 4901601009316
- Hergestellt in Japan
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